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阿里美食小吃推荐 2016阿里美食攻略

  阿里美食推荐,阿里地区的饮食和西藏其他地区一样,以藏餐和川菜为主,用餐较贵。普兰县因海拔较低,气候好,出产青菜,因此能在这里吃到较多的青菜,狮泉河镇也和西藏其他城市一样,也是以川菜为主,兼有一些新西北的面食店。狮泉河街上的餐馆,饭菜质量很一般,能满足基本的饮食需求。今天小编要说的就是阿里美食攻略,跟着小编的脚步一起去看看阿里住宿吧!

  糌粑

  是藏族的一种重要食品,制作很简单,将青稞(属大麦类,有白色和紫黑色两种) 晒干炒熟,磨成细面,这便成了待食的糌粑了。食用时,将糌粑放入碗中,再放少许的酥油茶,用大母指扣住碗沿,其余四指不停地转动,待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食。

  

糌粑


  风干肉

  风干肉是非常有特色的一种西藏食品。每年年底,当气温在零度以下,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份便可食用。经过风干的牛羊肉,有点儿膻,不过越嚼越香,真真儿的“硬货”。

  

风干肉


  炸灌肺

  炸灌肺藏语音洛乍,多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味道香美。

  

炸灌肺


  公婆饼

  为什么叫公婆饼呢?原来,现年七十二岁的阿公林德铭,和六十八岁的阿婆萧水,当年结婚后即在此开设饼店,专门制作结婚用的大饼。邻居们随口给它起了个名──公婆饼,这个充满乡土味的称号遂不径而走,如今店龄已近50年。老夫妻每天早上五点起床,磨米、揉拌、包馅、制饼,全程手工,一天大概能作一百五十个,皮薄而Q,内容实在,馅有芋头、豆沙、卤肉等口味。

  一般游客皆以为,公婆饼有点像是小一号的汉式肉饼,炭烤焙成,香酥可口。此外,店里皮润料实的草仔?也十分出名,以菜脯、绞肉、香菇、虾仁等配料作馅制成,口味相当道地。

  

公婆饼


  阿里地区的饮食和西藏其他地区差不多,以藏餐和川菜为主,但由于靠近新疆,特别在狮泉河镇有不少新疆和维族清真风味的餐厅。


我要说两句...

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